Chili Con Carne mit Lammhackfleisch

    Chili Con Carne mit Lammhackfleisch

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    1Stunde35Minuten


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    Über dieses Rezept: Chili con Carne einmal anders - mit Lamm statt Rind.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 50 g getrocknete rote Bohnen
    • Salz
    • 150 g Tomaten
    • 1 kleine Zwiebel
    • 1 kleine Chilischote
    • 1 kleine Knoblauchzehe
    • 2 TL Rapsöl
    • 150 g Hackfleisch vom Lamm
    • Pfeffer aus der Mühle
    • evtl. Fleischbrühe zum Verdünnen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Fertig in:1Stunde35Minuten 

    1. Die Bohnen über Nacht in Salzwasser einweichen. Am nächsten Tag mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und 1 Stunde garen, abgießen.
    2. Die Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Die Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und durchdrücken.
    3. Das Öl erhitzen, die Zwiebel andünsten, Hackfleisch, Chili und Knoblauch zugeben und durchbraten.
    4. Die Tomatenspalten einrühren und leise köcheln lassen. Die abgegossenen Bohnen zugeben und abschmecken. Eventuell mit etwas Fleischbrühe verdünnen.

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