Ich liebe Rosinen und da kann es zum Rosinenstollen auf jeden Fall ruhig auch eine Marmelade mit Rosinen sein. Die besten Birnen sind ganz klar Williams Christ!
Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.
Ich hatte vorher noch nie Birnenmarmelade gemacht und konnte mir die nicht so richtig vorstellen, aber ich hatte von einer Freundin einen Korb wunderbare Birnen bekommen, die weg mussten. Die Marmelade war lecker, vielleicht sogar noch ein Schuss Birnengeist beim nächsten Mal… - 07 Dez 2009