Heidelbeer-Brombeer-Marmelade

    Heidelbeer-Brombeer-Marmelade

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    14Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine wunderbare Marmelade mit einem Schuss Gin und ein paar Mandelsplittern. Schmeckt super auf Vollkornbrot.

    mutti-am-herd Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 gläser

    • 500 g schön reife Heidelbeeren
    • 500 g schön reife Brombeeren
    • 1 kg Gelierzucker 1:1
    • Saft einer Zitrone
    • 2 EL Mandelsplitter
    • 2 EL Gin

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 4Minuten  ›  Fertig in:14Minuten 

    1. Heidelbeeren und Brombeeren mit Gelierzucker zum Kochen bringen, Zitronensaft dazugeben und 3-4 Minuten sprudelnd kochen. Mandelsplitter dazugeben.
    2. Topf vom Herd nehmen und Gin unterrühren. Heiß in saubere Gläser füllen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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    Besprechungen (2)

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    topfgucker
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