Rhabarber-Himbeermarmelade mit Eierlikör

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    14 Min.

    Dies ist eine ganz besonders feine Marmelade – der Eierlikör gibt ihr einen einzigartigen Geschmack. Selbstgemachter Eierlikör schmeckt natürlich am allerbesten.

    Maria

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 39 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 3 gläser

    • 500 g Rhabarber, gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten
    • 500 g Himbeeren
    • 1 kg Gelierzucker 1:1
    • 125 ml Eierlikör

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 4Minuten  ›  Fertig in:14Minuten 

    1. Früchte mit Gelierzucker 3-4 Minuten kochen. Nach dem Kochen Likör dazugeben und in Twist-off Gläser füllen.

    Rhabarber aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Rhabarber selbst anbauen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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    Super Himbeermarmelade - der Eierlikör gibt einen ganz besonderen Geschmack.  -  23 Jun 2011

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