Holunderbeerlikör

    Aus Holunderbeeren kann man einen wunderbaren Likör machen. Die Gewürze kann man ganz nach Geschmack auswählen. Er wird mit Rum oder Obstler angesetzt.

    Rita

    Berlin, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Flasche

    • 1 kg Holunder
    • 1 kg Zucker
    • ca. 750 ml Wasser
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • Saft und Schale von ½ ungehandelten Zitrone
    • Zimtstangen, Nelken und Anis nach Belieben
    • 750 ml Rum oder Obstler

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Alles Zutaten bis auf den Rum durchkochen lassen, bis der Holunder richtig weich ist.
    2. Abseihen. Mit Rum oder Obstler mischen. Durch ein feuchtes Tuch seihen und in Flaschen abfüllen.

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    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

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    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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