Persische Kräuterbutter mit Hüttenkäse (Jagic)

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    Persische Kräuterbutter mit Hüttenkäse (Jagic)

    Persische Kräuterbutter mit Hüttenkäse (Jagic)

    (24)
    25Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieser Aufstrich aus Butter, Hüttenkaese und Kräutern stammt aus Assyrien und wird traditionell auf Lavash, Fladenbrot, serviert. Auf Pita schmeckt der Aufstrich aber auch fantastisch.

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • 1 Jalapeno oder andere grüne Chili
    • 225 g Butter
    • 700 g Hüttenkäse
    • 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
    • 3 Stangen Sellerie, fein gehackt
    • 1 EL frischer Dill, fein gehackt
    • 10 g frischer Koriander, fein gehackt
    • Salz nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Jalapeno aufschneiden und Samen entfernen, fein hacken. Menge richtet sich danach, wie scharf man es will.
    2. Butter und Hüttenkäse mit einer Gabel oder einem Quirl verrühren, bis eine kremige Masse entsteht. Frühlingszwiebeln, Sellerie, Jalapeno, Dill und Koriander untermischen und mit Salz abschmecken.
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