Kirschmarmelade mit Rum

    Kirschmarmelade mit Rum

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    19Minuten


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    Über dieses Rezept: Wenn man die Kirschmarmelade lieber nicht so stückig mag, kann man die Kirschen vor dem Kochen klein schneiden oder einen Teil davon nach dem Aufkochen ganz kurz pürieren.

    kiki Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 4 gläser

    • 1 kg entsteinte Sauerkirschen
    • 1 kg Gelierzucker 1:1
    • ausgekratztes Mark von 1 Vanilleschote
    • Schuss Rum

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 4Minuten  ›  Fertig in:19Minuten 

    1. Kirschen mit Gelierzucker und Vanillemark zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten stark kochen lassen.
    2. Am Schluss den Rum unterrühren und die Marmelade in saubere Gläser füllen (vor dem Einfüllen der Marmelade nochmal heiß ausspülen). Fest zuschrauben und bis zum Auskühlen auf dem Kopf stellen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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