Ananas-Erdbeer-Spieße vom Grill

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    Ananas-Erdbeer-Spieße vom Grill

    Rezeptbild: Ananas-Erdbeer-Spieße vom Grill
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    Ananas-Erdbeer-Spieße vom Grill

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    25Minuten


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    Über dieses Rezept: Richtige Grillfans machen auch vor Obst nicht halt! Dieses Rezept mit Schuss kann man auch mit anderen festen Obstsorten zubereiten.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
    • Saft von 1 Zitrone
    • 4 EL Orangenlikör (z.B. Cointreau) oder Weinbrand
    • 2-3 EL Honig oder brauner Zucker
    • 1 EL Bitterlikör, z.B. Angostura (nach Belieben)
    • 1 Ananas
    • 250 g Erdbeeren
    • 2 EL Puderzucker, mehr zum Garnieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Zitronenschale und -saft, Likör oder Weinbrand, Honig oder Zucker sowie nach Belieben Bitterlikör in einer Schüssel (nicht aus Metall) miteinander verrühren.
    2. Die Ananas vom Strunk befreien, in Viertel schneiden und schälen. Fruchtfleisch in etwa 3 cm große Stücke schneiden. In die Marinade geben. Erdbeeren waschen und entkelchen; zu den Ananasstücken geben. Das Obst durch Wenden mit der Marinade überziehen. Zudecken; für mindestens 1 Stunde oder über Nacht kalt stellen.
    3. Den Grill vorheizen.
    4. Das Obst aus der Marinade heben und abwechselnd auf 8 Spieße stecken. Marinade beiseitestellen.
    5. Die Spieße mit 1 EL Puderzucker bestäuben. Jeweils mit der gezuckerten Seite nach unten auf den Grill legen und 4-5 Minuten grillen. Vom Grill nehmen, jeweils die andere Seite mit dem restlichen Puderzucker bestäuben. Mit den frisch gezuckerten Seiten nach unten auf den Grill legen und weitere 4-5 Minuten grillen.
    6. Je zwei Spieße auf einen Teller legen und mit Marinade beträufeln. Mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren.

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    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

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