Eingelegter Sellerie

    1 Std. 20 Min.

    Mengenangabe ist schwierig, der Sellerie muss unbedingt mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Muss beim nächsten Mal wiegen, wie viel ich nehme...

    donfredo

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 19 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 Gläser

    • Sellerieknollen
    • 1 l Wasser
    • ½ l Weinessig
    • 2 TL Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde10Minuten  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Die gewaschenen Knollen schälen, in dicke Scheiben schneiden und in Gläser geben. 2 TL Salz
    2. 1 l Wasser, Weinessig, Zucker und Salz aufkochen lassen und über den Sellerie gießen.
    3. 60 – 70 Minuten bei 98° C einkochen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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