Gebackene Ofenkartoffeln mit Käse verströmen immer ein Gefühl von zu Hause sein, Wärme und Behaglichkeit. Dies ist ein richtiges Wohlfühlgericht, das allen schmecken wird.
In dem Allrecipes Artikel zum Thema Kürbissorten finden Sie viele Informationen über die verschiedenen Kürbissorten und welcher Kürbis sich für welche Rezepte am besten eignet.
Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.
Mehligkochende Kartoffeln haben einen besonders hohen Stärkeanteil. Beim Backen saugt die Stärke das Wasser der umliegenden Zellen auf. Dadurch wird das Kartoffelfleisch trocken und locker und verbindet sich hervorragend mit der sauren Sahne.
Backen Sie 4 Kartoffeln wie unter Schritt 1 beschrieben im auf 200 °C (Gas 3–4; Umluft 180 °C) vorgeheizten Backofen. Inzwischen 100 g Gouda grob raspeln. 100 g Blattspinat verlesen, überbrausen und gut abtropfen lassen. 50 g Gouda, den Spinat und 150 g saure Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Keinen Schnittlauch verwenden. Die Kartoffeln wie beschrieben aushöhlen. Das Kartof-felfleisch zerdrücken und mit der Käse-Spinat-Mischung verrühren. Die ausgehöhlten Kartoffeln damit füllen. Den restlichen Käse darüberstreuen. Im heißen Ofen etwa 15 Minuten weiterbacken.