Gegrillte Zucchini mit Knoblauch und Parmesan

    Gegrillte Zucchini mit Knoblauch und Parmesan

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    20Minuten


    Von 306 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Überbackene Zucchini sind ein Sommerhit bei meiner Familie. So einfach und lecker und schmecken wunderbar zu Steak, Spareribs, Huhn oder Fisch. Man kann sie natürlich auch im Backofengrill zubereiten.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 Zucchini
    • 3 EL weiche Butter
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 EL frische Petersilie, gehackt
    • 60 g Parmesan, frisch gerieben

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    Zubereitung
    Zubereitung:12Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und den Rost leicht einfetten.
    2. Zucchini erst in der Mitte durchschneiden und dann der Länge nach in 3 Scheiben schneiden (6 Scheiben pro Zucchini).
    3. Butter, Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel vermischen und die Zucchinischeiben auf beiden Seiten damit bestreichen. Eine Seite mit Parmesan bestreuen und mit der Käse seite nach oben kreuzweise (damit sie nicht ins Feuer fallen) auf den Grill legen.
    4. Zucchini solange grillen, bis der Käse geschmolzen ist und die Zucchini durch sind und sich Abdrücke vom Rost abzeichnen, ca. 8 Minuten.

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    Besprechungen (2)

    Hanni
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    0

    Ich hab die Zucchini im Ofen gegrillt, weil's uns den Grillabend verregnet hat. Hab die Zucchini nur auf einer Seite eingestrichen und den Parmesan erst nach ein paar Minuten im Ofen drauf gestreut. Sehr lecker! - 17 Aug 2009

    wiebke
    Besprochen von:
    0

    Hat andere Zutaten verwendet: Ich hab die Zucchini nur auf einer Seite eingebuttert und noch etwas gesalzen - schmeckte herrlich! - 17 Aug 2009

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