Nougatwürfel

    Nougatwürfel

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Als Abrundung eines Menüs eignen sich selbst gemachte Pralinen. In Frankreich werden sie gern nach einer üppigen Käseplatte serviert. Die Pralinen müssen einigen Stunden im Gefrierfach hart werden.

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • 150 g Nougatmasse
    • 2 EL Armagnac
    • 3 Eigelbe
    • 250 g Schlagsahne
    • 1 TL Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Nougatmasse und Armagnac in eine Schüssel geben und cremig rühren. Eigelbe zufügen und das Ganze so lange schlagen, bis eine schaumige Masse entstanden ist.
    2. Schlagsahne steif schlagen; Zimt zugeben. Die Sahne mit der Nougatmasse vermengen. In eine eckige Form füllen, ins Gefriergerät stellen und hart werden lassen.
    3. Die Form kurz in heißes Wassser tauchen. Die Masse stürzen, dann in etwa 2 cm große Würfel schneiden. In Pralinenförmchen aus Papier geben und servieren.

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