Eier im Tomatenkorb

    Eier im Tomatenkorb

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    55Minuten


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    Über dieses Rezept: Eier in Tomaten sind eine sommerlich leichte Vorspeise oder ein einfaches Mittagessen zusammen mit Salat.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 8 große Tomaten
    • Butter
    • 8 kleine Eier
    • Pfeffer
    • Salz
    • 1 EL gehackter Dill
    • 20 g Reibkäse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Tomaten waschen. Jeweils an der Blüte einen kleinen Deckel abschneiden. Mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch vorsichtig herausheben.
    2. Danach die Tomatenkörbe auf ein leicht gefettetes Backblech oder in eine hitzebeständige Servierschale setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 5 Minuten angaren.
    3. Wieder aus dem Ofen nehmen und jeweils ein kleines Ei in die Tomaten schlagen. Mit Salz, Pfeffer sowie gehacktem Dill würzen und mit Reibkäse bestreuen. Das Ganze nochmals 3-5 Minuten im Backofen garen, bis die Eier gerade stocken.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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