Kräutercreme mit Nüssen

    Kräutercreme mit Nüssen

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Gehackte Wal- und Haselnüsse verleihen dieser pikanten Käsecreme mit frischen Kräutern Biss. Aromatisches Salatgemüse ist die ideale Ergänzung.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 100 g Gorgonzola
    • 200 g Doppelrahmfrischkäse
    • Salz
    • Pfeffer
    • geriebene Muskatnuss
    • 75 g Magerquark
    • 2 EL Crème fraîche
    • 1 Bund gemischte Kräuter (z. B. Basilikum, Dill, Kresse, Petersilie, Schnittlauch)
    • 50 g Walnuss- und Haselnusskerne
    • 1/2 Bund Radieschen
    • 100 g Cocktailtomaten
    • 1 Möhre
    • 1/2 Kohlrabi

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Den Gorgonzola etwas zerkrümeln und zusammen mit dem Frischkäse mit dem elektrischen Handrührgerät zu einer cremigen Masse verrühren.
    2. Magerquark und Crème fraîche zufügen und unterrühren. Creme mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.
    3. Die Kräuter fein hacken und untermischen. Walnuss- und Haselnusskerne fein hacken und ebenfalls zugeben.
    4. Die Radieschen, die Tomaten, die Möhre und den Kohlrabi wie beschrieben vorbereiten und zusammen mit der Kräutercreme anrichten.

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