Hase auf russische Art

    (1)
    1 Std. 35 Min.

    Ein kräftiges, schmackhaftes Gericht, das mit Preiselbeeren oder süßsaurem Kürbis gegessen wird.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Hasen (etwa 1 kg)
    • 250 g Speckscheiben
    • 3 Möhren
    • eine kleine Sellerieknolle
    • 1 Petersilienwurzel
    • 1 Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1/4 l süße oder saure Sahne übergießen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Fertig in:1Stunde35Minuten 

    1. Hase waschen und trockentupfen. Speckscheiben in einem Topf braten und herausnehmen. Den Hasen im ausgelaufenen Fett von allen Seiten anbraten.
    2. Möhren, Sellerieknolle und Petersilienwurzel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.
    3. Gemüse, Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch geben und 3 Minuten mitbraten.
    4. Mit süßer oder saurer Sahne übergießen und zugedeckt etwa eine Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.

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