Zucchini-Parmesan-Gratin

    Zucchini-Parmesan-Gratin

    6mal gespeichert
    1Stunde15Minuten


    Von 27 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine köstliches Rezept für überbackene Zucchini. Man kann es auch gut vorbereiten und dann erst kurz vorher backen. Besonders schön sieht es auch, wenn man die Schale dranlässt, aber dann sollten die Zucchini ungespritzt sein.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 40 g Butter
    • 2 Karotten, in feine Scheiben geschnitten
    • 1 große Zwiebel, gehackt
    • 2 EL frische Petersilie, gehackt
    • 500 g Zucchini, in Scheiben geschnitten
    • 40 g frisch geriebener Parmesan
    • 3 Eier, verquirlt
    • 60 ml Sahne

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Butter in einer großen Bratpfanne erhitzen und Karotten, Zwiebeln und Petersilie ein paar Minuten bei mittlerer bis starker Hitze anbraten. Zucchini hinzugeben und ca. 15 Minuten weiterbraten, dabei immer wieder umrühren.
    2. Ofen auf 150 C / Gasherd Stufe 2 vorheizen und Teekessel mit Wasser aufsetzen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
    3. In einer Schüssel die Eier mit Sahne und Parmesan verquirlen. Gemüse aus der Pfanne dazugeben und alles gut vermischen. Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
    4. Ein Geschirrhandtuch auf den Boden eines tiefen Backblechs legen, die Auflaufform darauf stellen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Vorsichtig kochendes Wasser aus dem Teekessel in das Backblech gießen (Backblech sollte zur Hälfte mit Wasser gefüllt sein).
    5. Ca. 45 Minuten backen und sofort servieren.

    Zucchini im eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Zucchini selbst anbauen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (1)

    Schneeball
    Besprochen von:
    0

    fantastisches Gratin! - 10 Nov 2010

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen