Nizzasalat mit Bärlauch

    Nizzasalat mit Bärlauch

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Dies ist meine Frühjahrs-Variante von Nizzasalat - mit selbst gesammeltem Bärlauch :-)

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 100 g Bärlauch
    • 1/2 Kopfsalat
    • 4 hartgekochte Eier
    • 1 Dose Thunfisch
    • 3 -4 mittelgroße Tomaten
    • 1 Dutzend entsteinte schwarze Oliven
    • Dressing
    • 3 Anchovisfilets in Öl
    • 2 TL Dijon-Senf
    • 1 EL Zitronensaft
    • 4 EL natives Olivenöl extra

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Bärlauch waschen und hacken. Salat waschen und trocknen. Salatblätter auf einer Platte anrichten.
    2. Eier halbieren. Thunfisch abtropfen und zerbröckeln. Tomaten vierteln. Alles mit Oliven auf dem Salat anrichten. Mit Bärlauch bestreuen.
    3. Anchovisfilets mit der Gabel zerdrücken. Senf, Zitronensaft und Öl glatt rühren und mit dem Anchovis mischen. Auf dem Salat verteilen.

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