Kräuteressig

    Kräuteressig

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    Über dieses Rezept: Verwenden Sie bei der Herstellung dieses Essigs unbedingt frische Kräuter, da diese ein intensiveres Aroma enthalten als getrocknete Kräuter.

    Zutaten
    Portionen: 30 

    • 3 Zweige Basilikum
    • 2 Zweige Thymian
    • 3 Zweige Majoran
    • 1 kleiner Zweig Rosmarin
    • 3 Stängel Petersilie
    • 1 Zweig Zitronenthymian
    • 1 EL Senfkörner
    • 6 schwarze Pfefferkörner
    • 1 l Weiß-oder Rotweinessig (7 % Säure)

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Die Kräuter abbrausen und mit Küchenpapier sorgfältig trockentupfen. Kräuter, Senf- und Pfefferkörner in eine oder mehrere sorgfältig gesäuberte Flaschen füllen, Essig daraufgießen. Flaschen verschließen. Den Essig an einem dunklen, nicht zu kühlen Ort 3–4 Wochen durchziehen lassen.
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