Kartoffelsalat mit Gemüse und Oliven

    Kartoffelsalat mit Gemüse und Oliven

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    Über dieses Rezept: Mit gartenfrischem Gemüse schmeckt der Salat am besten. Wenn Sie keinen Garten haben, erhalten Sie auf dem Markt frisch geerntetes Gemüse.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg gekochte Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
    • 1 Selleriestange, in Stücke geschnitten
    • 1/2 Paprikaschote, in Streifen geschnitten
    • 1 mittelgroße Salatgurke, in Scheiben geschnitten
    • 8 schwarze Oliven, entkernt und in Scheiben geschnitten
    • 250 ml Salatmayonnaise
    • 2 EL Weißweinessig
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 TL Zucker
    • etwas frische Petersilie
    • 1/2 TL Paprikapulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Kartoffeln, Sellerie, Paprika, Gurke und Oliven in einer Salatschüssel mischen.
    2. Mayonnaise mit Weißweinessig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Unter das Gemüse mischen. Fein gehackte Petersilie und Paprikapulver darüber streuen.

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    Besprechungen (1)

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    1

    Lecker und so schön frisch mit der Gurke. Ich hab das Paprikapulver gleich unter das Dressing gemischt und Sellerie weggelassen, find ich roh nicht so lecker - 17 Jun 2016

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