Essig mit Kräutern und Blüten

    Dieser Essig schmeckt nicht nur köstlich, er schaut durch frische Kapuzinerkresseblüten auch sehr hübsch aus. Ein tolles Geschenk!


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Portionen: 30 

    • 1 Bund Dill
    • 6 Sauerampferblätter
    • 1 Zweig grüne Minze
    • 1 Zweig Estragon
    • 3 Dillblütendolden
    • 6 makellose Kapuzinerkresseblüten
    • 1 l Weißweinessig (7 % Säure)

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Kräuter abbrausen und mit Küchenpapier sorgfältig trockentupfen. Blüten falls nötig säubern. Essig leicht erwärmen. Kräuter und Blüten in eine oder mehrere sorgfältig gesäuberte Flaschen füllen, Essig daraufgießen. Flaschen verschließen; Essig an einem dunklen, kühlen Ort 4 Wochen durchziehen lassen. Wer mag, kann die Kapuzinerkresseblüten nach den 4 Wochen durch frische Blüten ersetzen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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