Hörnchen mit Fruchtfüllung

    Hörnchen mit Fruchtfüllung

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    Über dieses Rezept: Ein Blitzrezept für alle, die überraschend Besuch bekommen. Im Inneren des Blätterteiggebäcks verbirgt sich eine saftige Füllung aus Nüssen und getrockneten Früchten.

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • 1 Paket TK-Blätterteig
    • 125 g Sultaninen
    • 1 kleines Glas Marsala
    • 100 g gehackte Haselnüsse
    • 4 getrocknete Feigen
    • 4 Dörrpflaumen
    • 4 getrocknete Aprikosen
    • 30 g Zitronat
    • 30 g Orangeat
    • 50 g Schokotropfen
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 EL gemahlene Mandeln
    • 4 EL weiche Butter
    • 1 Ei
    • 1 Prise Salz
    • 1 Eigelb
    • 1 EL Milch

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Den Blätterteig auftauen lassen. Die Sultaninen im Marsala 10 Minuten einweichen. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Abkühlen lassen und grob hacken. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 3-4) vorheizen; das Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Feigen, Dörrpflaumen und Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Zitronat und Orangeat fein hacken. Das Dörrobst mit Orangeat, Zitronat, Sultaninen und Nüssen mischen. Schokotropfen, Vanillezucker, Mandeln und Butter zugeben und unterrühren.
    3. Das Ei trennen. Das Eigelb unter die Fruchtmasse mischen. Dann das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Fruchtmischung ziehen.
    4. Den Blätterteig 2-3 mm dick ausrollen und in 16 Dreiecke schneiden. An der breiten Seite jedes Dreiecks 2 TL Fruchtmasse in die Mitte setzen. Zur gegenüberliegenden Spitze hin aufrollen. Die Rollen zu Hörnchen formen und auf das Backblech legen. Eigelb und Milch verrühren, die Hörnchen damit bestreichen. 25-30 Minuten backen. Warm servieren.

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