Pickert

    Pickert

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    15Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese Hefepfannkuchen mit Buchweizen werden in Westfalen auch Pickert genannt. Man schneidet sie in Stücke wie einen Kuchen und isst sie mit Butter und/oder Rübenkraut bestrichen.

    Walburga Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • ½ Pfund Buchweizenmehl
    • ½ Pfund Weizenmehl
    • 1 Würfel Hefe
    • Milch
    • 3 Eier
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Alle Zutaten vermischen und so viel Milch dazu geben, dass ein dünnflüssiger Hefeteig entsteht.
    2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Teig einfüllen und von beiden Seiten goldbraun werden lassen.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

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