Herzhafter Bohneneintopf

    Ein herzhaftes Gericht für den großen Hunger, das wenig Arbeit macht und aufgewärmt noch viel besser schmeckt. Das Bohnenkraut am Ende nicht vergessen, das gibt besonderes Aroma!


    Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Schweineschnitzel
    • 3 EL Öl oder Fett
    • 100 g durchwachsener Speck
    • 2 große Zwiebeln
    • 600-750 g Kartoffeln
    • 500 g Brechbohnen (Dose oder TK)
    • 500 g Tomaten (Dose)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprika
    • Bohnenkraut

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Fleisch in kleine Würfel schneiden. Im heißen Fett den kleingewürfelten Speck ausbraten, Fleisch dazu geben und kräftig anbraten. Gewürfelte Zwiebeln hinzugeben und mitrösten. Etwas heißes Wasser hinzugießen und 15 Minuten schmoren lassen.
    2. In Streifen geschnittene Kartoffeln und die Brechbohnen untermischen. Das Tomatenwasser zum Fleisch gießen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Bohnenkraut würzen. Zugedeckt 25 Minuten garen lassen. Während der letzten 10 Minuten zerkleinerte Tomaten untermischen.

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