Porreeauflauf mit Schinken

    Porreeauflauf mit Schinken

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    50Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein leckerer Auflauf mit Porree. Der Senf auf dem Schinken ist so was wie das Tüpfelchen auf dem i. Reste schmecken auch noch gut.

    Maria Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 8 Stangen Porree
    • 8 Scheiben gekochter Schinken
    • Senf
    • ½ l Bechamelsauce
    • 150 g + 60 g geriebener Käse
    • Salz Zitronensaft
    • 40 g Butter
    • Semmelmehl
    • Rosenpaprika

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen.
    2. Porree putzen, sehr gründlich waschen und 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Gut abtropfen lassen.
    3. Um jede Porreestange eine mit Senf bestrichene Scheibe Schinken wickeln. Nebeneinander in eine gefettete feuerfeste Form legen.
    4. Bechamelsauce erhitzen und 150 g Käse darin schmelzen. Mit Salz und Zitronenaft abschmecken und den Porree damit übergießen.
    5. Mit Semmelmehl, 60 g geriebenem Käse und Paprika bestreuen. Butterflöckchen aufsetzen. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken.

    Mehlschwitze

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