Blaubeermarmelade mit Orange

    Blaubeermarmelade mit Orange

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    25Minuten


    Von 15 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Orange gibt der Marmelade nicht nur mehr Aroma, sie hilft auch beim Gelieren.

    gela Rheinland-Pfalz, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 1 kg Blaubeeren
    • 500 g Gelierzucker 2:1
    • abgeriebene Schale einer ungespritzten Orange

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Die gewaschenen und verlesenen Blaubeeren mit der Orangenschale und dem Zucker in einem Topf mischen und zum Kochen bringen.
    2. Sprudelnd kochen lassen, bis alle Beeren aufgeplatzt sind. Gelierprobe machen.
    3. Marmelade bis fast unter den Rand in sterilisierte Gläser füllen und sofort fest zudrehen. Nach einigen Minuten auf den Kopf stellen und ganz auskühlen lassen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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    Besprechungen (1)

    mixerlisl
    Besprochen von:
    2

    sehr leckere Blaubeermarmelade! Schmeckt auch super einfach mit weissem Joghurt gemischt. - 05 Aug 2010

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