Lachssuppe mit Kartoffeln

    Lachssuppe mit Kartoffeln

    1Speichern
    37Minuten


    Von 8 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Lachssuppe ist ein edler Aufmacher für ein festliches Essen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 mittelgroße Zwiebel
    • 1 EL Butter oder Margarine
    • 300 g Kartoffeln
    • ⅝ l Wasser
    • Salz
    • weißer Pfeffer
    • 400 g Lachsfilet oder -steaks, ohne Haut und Gräten
    • ½ l Milch
    • 2 TL gehackter frischer Dill oder gehackte Petersilie

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:7Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:37Minuten 

    1. Die Zwiebel abziehen und hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen, und die Zwiebel darin etwa 5 Minuten glasig dünsten.
    2. Die Kartoffeln nicht schälen, sondern sorgfältig waschen und bürsten, anschließend in Würfel schneiden. Das Wasser, die Kartoffeln, Salz und Pfeffer zur Zwiebel hinzufügen und dann bei starker Hitze zum Kochen bringen. Zudecken und bei mäßiger Temperatur rund 10 Minuten weiterkochen, bis die Kartoffeln weich sind. Sie dürfen aber nicht zerfallen.
    3. Die Hitze wieder erhöhen. Das Lachsfilet mit einem scharfen Küchenmesser in 2 cm große Würfel schneiden. Dann in die Suppe geben und bei mäßiger Hitze etwa 3-5 Minuten darin ziehen lassen. Die Milch zufügen, und die Suppe wieder erhitzen, jedoch nicht mehr kochen lassen.
    4. Die fertige Fischsuppe in 4 Tellern anrichten und mit Dill bestreuen. Sofort servieren.

    Lachs zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Tipps und Tricks zur Zubereitung von Lachs.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (1)

    Besprochen von:
    1

    Diese Suppe ist der Hammer. Wirklich simple aber echt köstlich und super schnell - 04 Mrz 2016

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen