Putenrouladen mit Käse

    Putenrouladen mit Käse

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    43Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Putenrouladen werden mit Kräuterfrischkäse gefüllt und mit Mozzarella im Ofen überbacken.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 25 g Mozzarella
    • 100 g Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern
    • 4 Putenschnitzel aus der Brust (etwa 500 g)
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer
    • 2 EL Butter oder Margarine
    • 50 g Paniermehl
    • 1 Knoblauchzehe
    • ¼ l fertige Tomatensauce
    • 1 TL getrockneter Oregano, gerebelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:12Minuten  ›  Kochzeit: 31Minuten  ›  Fertig in:43Minuten 

    1. Den Backofen auf 190°C vorheizen. Den Mozzarella grob hacken und in einer Schüssel mit dem Frischkäse mischen. Die Schnitzel leicht salzen und pfeffern. Den Käse gleichmäßig in die Mitte der Schnitzel verteilen, das Fleisch aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
    2. 1 EL Butter in einem Saucenpfännchen bei schwacher Hitze schmelzen und dann von der Herdplatte nehmen. Das Paniermehl auf einen Teller geben. Die Putenrouladen zuerst in der flüssigen Butter, dann im Paniermehl wenden.
    3. Die panierten Putenrouladen mit je 2 cm Abstand in eine ofenfeste Form legen. Dann offen 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
    4. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Die restliche Butter im Saucenpfännchen erhitzen, und die Knoblauchzehe darin bei schwacher Hitze 10 Sekunden dünsten. Tomatensauce und Oregano zufügen. Die Sauce aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gebackenen Rouladen auf einer Platte oder 4 Tellern anrichten, und die Sauce getrennt servieren.

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