Tomatenscheiben provenzalische Art

    Tomatenscheiben provenzalische Art

    Rezept speichern
    18Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Je reifer und aromatischer die Tomaten, desto besser schmeckt diese Beilage.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1½ Zwiebeln
    • 2 Knoblauchzehen
    • 2-3 Zweige glatte Petersilie
    • 2-3 Zweige Basilikum
    • 1-2 Zweige Thymian
    • 1-2 EL Semmelbrösel
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer
    • 6-8 EL Olivenöl
    • 4-6 Tomaten
    • 1-2 EL Butter

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:18Minuten 

    1. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen abziehen. Die Kräuter waschen, trockentupfen und die Blätter von den Stielen abstreifen. Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer mit der Hälfte des Öls pürieren. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
    2. In einer Bratpfanne das restliche Öl erhitzen, die Butter zufügen, und die Tomatenscheiben darin kurz dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer zweiten Pfanne kurz das Zwiebel-Kräuter-Püree schmoren. Die Tomatenscheiben anrichten, das Püree darauf geben und servieren.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (1)

    Rose6848
    Besprochen von:
    0

    Super Rezept - einfach und sehr schmackhaft - Ideal für Sommer-Parties - 12 Jul 2010

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen