Tofu mit Gemüse

    Tofu mit Gemüse

    2mal gespeichert
    46Minuten


    Einfach mal ausprobieren!

    Über dieses Rezept: Wichtig bei diesem Rezept ist, dass Sie festen Tofu verwerden, damit er nicht auseinanderfällt.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 100 g Speisestärke
    • 1½ EL Sojasauce
    • 400 g Tofu (feste Qualität)
    • 300 g Champignons
    • 3 Knoblauchzehen
    • 4 EL Öl
    • 300 g grüne Bohnen
    • 1 große rote Paprikaschote
    • 200 ml Hühnerbrühe

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:18Minuten  ›  Kochzeit: 28Minuten  ›  Fertig in:46Minuten 

    1. 1½ EL Stärke mit der Sojasauce verrühren und beiseite stellen. Den Tofu abtropfen lassen, in 4 Scheiben schneiden, trockentupfen, und die Scheiben in Dreiecke schneiden. Die Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch abziehen und hacken.
    2. Den Tofu in der übrigen Stärke wenden. Das Öl in einer Pfanne bei mäßiger Temperatur erhitzen, den Tofu unter Wenden 10-12 Minuten braten. Die Bohnen waschen, putzen und schräg in 5 cm lange Stücke schneiden. Den Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Den Tofu aus der Pfanne heben. Pilze und Knoblauch zugeben und 2 Minuten unter Rühren dünsten. Bohnen, Paprikaschote und Brühe zufügen und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren, die Pfanne zudecken, und alles etwa 7 Minuten kochen.
    3. Die Temperatur wieder erhöhen, die angerührte Stärke zugeben und 2 Minuten kochen. Den Tofu wieder dazugeben und mit dem Gemüse mischen. Noch etwa 2 Minuten kochen und sofort servieren.

    Grüne Bohnen im eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie grüne Bohnen selbst anbauen.

    Hühnerbrühe selbst machen

    Wie Sie Hühnerbrühe selbst machen, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen