Rote Beete mit Ingwer

    Rote Beete mit Ingwer

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    2Stunden30Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Am besten schmeckt dieser Salat, wenn er zwei Tage durchgezogen ist. Man kann ihn so scharf machen wie man mag, indem man mehr oder weniger Meerettich drangibt.

    wiebke Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Rote Beete
    • Salz
    • 1 EL Kümmel
    • 1 Stückchen frische Ingwerwurzel
    • 1 TL Meerettich bzw. mehr oder weniger nach Geschmack
    • 4 EL Rotweinessig
    • 50 g Zucker
    • 2 Gewürznelken

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Ruhezeit: 1Stunde20Minuten  ›  Fertig in:2Stunden30Minuten 

    1. Rote Beete abschrubben und mit Schale in Wasser, Salz und Kümmel in einem kleinen Topf 1 Stunde weich kochen.
    2. In der Zwischenzeit Ingwer schälen und fein reiben. Mit dem Meerettich. dem Essig und Zucker verrühren. Gewürznelken dazutun.
    3. Rote Beete etwas erkalten lassen, dann die Haut abziehen und in dicke Scheiben schneiden. In einen Tuppercontainer mit Deckel geben noch warm mit dem Dressig übergiessen. Abdecken und im Kühlschrank 2 Tage ziehen lassen.

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt

    Rote Bete zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks für die Zubereitung von Rote Bete.

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    Besprechungen (3)

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    Das ist eher eingelegte Rote Bete als ein Salat, hat uns aber gut geschmeckt - 08 Jul 2013

    Schneeball
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    Sehr leckerer Salat! Bei der Hitze schön erfrischend. - 04 Jul 2010

    UlrikeB
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    Wunderbarer Salat. Ich bild mir immer ein, dass man beim Hautabziehen die Hände so rot bekommt und drum mach ich Rote Beete so selten, und wenn ich sie dann mal spontan kauf, bin ich immer ganz begeistert....ist echt kein Problem und man kann auch Handschuhe anziehen... - 31 Okt 2009

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