Tomatensalat mit Mozzarella

    Tomatensalat mit Mozzarella

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    20Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Der klassische Insalata Caprese - immer wieder unwiderstehlich Das A und O sind jedoch voll ausrgereifte Tomaten.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 große reife Tomaten
    • 400 g Mozzarella
    • 100 g Sherrytomaten
    • 100 ml Olivenöl
    • 3 EL Rotweinessig
    • Salz
    • Pfeffer
    • ½ Bund Basilikum

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Die Tomaten waschen und wie den Mozzarella in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Sherrytomaten waschen und halbieren. Abwechselnd Tomaten und Mozzarella im Kreis auf einem großen Teller anordnen, die Sherrytomaten in die Mitte geben. Zugedeckt 20 Minuten kühl stellen.
    2. Öl, Essig, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine sämige Salatsauce entstanden ist.
    3. Das Basilikum waschen, trockentupfen, zerzupfen und auf die Tomaten und den Käse geben. Mit der Sauce beträufeln und servieren.

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    Besprechungen (2)

    Besprochen von:
    0

    ich mach das immer so: tomaten, mozzarella und basilikum in die schüssel, mit salz, pfeffer und einer prise zucker würzen und dann noch balsamico und olivenöl darauf...vermischen und voila! man hat einen super leckeren salat. - 14 Mai 2011

    kiki
    Besprochen von:
    0

    Hat etwas anderes gemacht: Hab nur normale Tomaten verwendet, mit einer Scheibe Mozzarella bedeckt und etwas Basilikum drauf. Dann kurz vor dem Servieren gesalzen und gepfeffert und mit Olivenöl und Balsamico beträufelt. - 07 Jun 2010

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