Gemischter Krautsalat

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    Gemischter Krautsalat

    Gemischter Krautsalat

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    15Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser schnell gemachte bunte Krautsalat paßt gut zu Fleischrouladen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kleiner Weißkohl
    • ½ kleiner Rotkohl
    • 1 große Karotte
    • 1 mittelgroßer roter Apfel
    • 100 g Mayonnaise
    • 75 g Joghurt
    • 2 EL Apfelsaft
    • 1 EL Weinessig
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Den Weißkohl halbieren, den Strunk herausschneiden und die Kohlkopfhälften mit einer Aufschnittmaschine oder einem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden. Von der Rotkohlhälfte ebenfalls den Strunk entfernen und den Kohl in Streifen schneiden. Die Karotte schaben und grob raspeln. Den Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
    2. Die Kohlstreifen mit der Karotte und den Apfelwürfeln in einer großen Schüssel mischen.
    3. Für die Sauce in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Apfelsaft und Essig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Die fertige Sauce zum Gemüse geben und gut damit mischen. Den Salat anrichten, sofort servieren oder zugedeckt bis zur Verwendung kühl stellen.
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