Salat mit Hüttenkäse und Ananas

    Salat mit Hüttenkäse und Ananas

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    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 200 g Ananasstücke (aus der Dose)
    • 450 g Hüttenkäse
    • 2 EL Rosinen
    • 1 EL gehackte Minze
    • 2 Äpfel
    • Minzezweige, nach Belieben
    • ¼ Lollo rosso
    • 2 EL gehackte Walnußkerne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Die Ananas gut abtropfen lassen. Hüttenkäse, Ananas, Rosinen und gehackte Minze in einer Schüssel mischen und zugedeckt bis zur Verwendung kühl stellen.
    2. Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Ungeschält in dünne Schnitze schneiden.
    3. Die Minzezweige waschen und trockentupfen. Die Lolloblätter waschen, trockenschütteln und auf 4 Tellern anordnen. Die Käsemischung darauf geben, und die Apfelschnitze fächerartig daneben legen. Die gehackten Walnüsse darüber streuen. Den Salat jeweils mit einem Minzezweig garnieren und sofort servieren.

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