Dinkel Brötchen

    Dinkel Brötchen

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Herzhafte kleine Brötchen mit Dinkel und Haselnüssen aus einem Teig, der rasch mit Backpulver zubereitet wird.

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 150 g Mehl
    • 150 g feingeschroteter Dinkel
    • 150 g gemahlene Haselnüsse
    • 1½ TL Backpulver
    • ¼ l Buttermilch
    • Salz
    • Butter für das Blech

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Den Backofen auf 210-225°C vorheizen. Mehl und Dinkelschrot mit den Haselnüssen und dem Backpulver mischen. Die Buttermilch mit Salz zufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
    2. Ein Backblech fetten. Aus dem Teig 10-12 Brötchen formen. Mit etwas Wasser bestreichen, und mit einem Messer auf jedem Brötchen ein Kreuz markieren und für 28-30 Minuten in den Ofen geben. Die fertigen Brötchen vor dem Servieren etwas auskühlen lassen.

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