Italienische Maisfladen
34 Min.
Reichen Sie das süße Maisgebäck als köstliche Abwechslung zum Frühstück oder Brunch, es schmeckt aber auch nachmittags zum Kaffee.
Annette
Einfach mal ausprobieren!
Zutaten
Portionen: 4
- 30 g Rosinen
- 1 EL Marsala
- 3 Eidotter
- 65 g Zucker
- 70 g weiche Butter
- 80 g Maismehl
- 100 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Zitronat
- Butter für das Blech
- 25 g Pinienkerne, nach Belieben
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 24Minuten ›
Fertig in:34Minuten
- Den Backofen auf 165°C vorheizen. Die Rosinen in dem Marsala einweichen.
- Die Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren, und die Butter zufügen. Maismehl und Weizenmehl mit dem Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren. Anschließend die Rosinen und das Zitronat dazugeben.
- Ein Backblech fetten. Aus dem Teig 4 Fladen formen. Die Maisfladen mit den Pinienkernen garnieren und dann für etwa 24 Minuten in den Backofen geben (Garprobe machen).
- Die fertigen Maisfladen in einen Korb legen, auskühlen lassen und servieren.
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