Rührkuchen Grundrezept
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1 Std.
Ich mache jedes Mal was anderes mit diesem Grundrezept. Man kann Nüsse, Mandeln, Schokoladenstückchen oder Rosinen (in Rum eingeweicht oder nur so) an den Teig tun, ihn mit Schokolade überziehen oder einfach nur dick mit Puderzucker bestreuen. Ein Rezept ohne Grenzen!
Von 53 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 12
- Semmelbrösel
- 80 g weiche Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 4 große Eier
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
- 1 Prise Salz
- 100 g Rosinen (optional)
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 50Minuten ›
Fertig in:1Stunde
- Backofen auf 180 C vorheizen. Eine Gugelhupfform gut einfetten (auch die Innenränder) und mit Semmelbröseln bestreuen.
- Butter oder Margarine und den Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig rühren. Eier eines nach dem anderen unterrühren.
- Mehl mit dem Backpulver, den geriebenen Haselnüssen und dem Salz mischen. Unter den Teig mischen. Rosinen unterheben.
- Teig gleichmäßig in der Form verteilen.
- Den Guglhupf im vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen. Wenn beim Zahnstochertest kein Teig mehr kleben bleibt, der Kuchen fertig.
- Kuchen etwas auskühlen lassen, dann auf einem Kuchendraht komplett auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.
Ofentemperatur umrechnen
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Leckerer Kuchen - ich hab noch Schokotropfen unter den Teig gemischt...wunderbar! - 30 Okt 2009