Reiscocktail mit Rum (Horchata)

    Reiscocktail mit Rum (Horchata)

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    10Minuten


    Von 74 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Bei den Mayas und Azteken galt Horchata als das Getränk der Götter.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 85 g Langkornreis, ungekocht
    • 2 l warmes Wasser
    • ½ TL Zimt
    • 300 ml Milch
    • 400 ml gesüßte Kondensmlich
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 60 ml Rum, mehr nach Geschmack
    • 16 Eiswürfel

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Reis 30 Minuten im warmen Wasser einweichen. Abgießen und Einweichwasser aufheben.
    2. Reis in der Küchenmaschine mit Zimt zu einer Paste pürieren.
    3. Reis wieder mit dem Wasser vermischen und mindestens 2 Stunden stehen lassen. Ab und zu umrühren (das Wasser ist milchig-trüb).
    4. Den Reis durch ein feines Sieb abseihen. Milch, Dosenmilch, Vanille und Rum untermischen. In den Kühlschrank stellen.
    5. Eiswürfel auf Gläser verteilen und die eisgekühlte Horchata darüber gießen.

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    Besprechungen (1)

    MichaR
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    Wirklich ein göttliches Getränk! Ich dachte erst, es wäre zuviel gesüßte Kondensmilch und hab weniger dazu, nur um den Rest beim Probieren doch dazuzugeben. - 05 Jun 2009

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