Shortbread-Finger
Meine Version des klassischen englischen Teegebäcks. Man kann die Teigplatte natürlich auch in Rechtecke oder andere Formen schneiden. Der Teig muss ca. 2 Stunden im Kühlschrank erkalten.
Zutaten
Portionen: 40
- 300 g Butter, zimmerwarm
- 200 g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 500 g Mehl
- feiner Zucker zum Wenden
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 20Minuten ›
Fertig in:30Minuten
- Die weiche Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Das Mehl darüber sieben und alles zu einem Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und im Kühlschrank 2 Stunden kalt stellen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Ofen auf 190 C vorheizen.
- Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig ca. 1 ½ cm dick ausrollen. Teig auf das vorbereitete Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Noch heiß auf dem Backblech in 2 ½ x 7 cm lange Streifen schneiden. Die Shortbread-Finger in Zucker wenden und abkühlen lassen.
Plätzchen Klassiker
Eine Übersicht über die beliebtesten Plätzchen finden Sie unter Weihnachtsplätzchen Klassiker.
Plätzchen aufbewahren
Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.
Plätzchen und Plätzchenteig einfrieren
Wie man Plätzchen und Plätzchenteig einfrieren kann, steht hier.
Ofentemperatur umrechnen
Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.
Ähnliche Rezepte
Kürzlich angesehen
Besprechungen und Bewertungen
Bewertungen weltweit
(1)
Besprechungen auf Deutsch: (1)
Einfach köstlich das Shortbread! Das werden meine neuen Standard-Kekse zum "Immer-im-Haus"-haben! - 27 Mai 2009