Englischer Rhabarber Crumble mit Streuseln

    Englischer Rhabarber Crumble mit Streuseln

    8mal gespeichert
    55Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein Mischung aus Rhabarberkuchen und Rhabarberkompott mit Streuseln. schmeckt besonders gut mit Vanillesauce oder Vanilleeis.

    Lisa Saarland, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Für die Füllung
    • 1 kg Rhabarber
    • 150 g Zucker
    • Für die Streusel
    • 95 g kalte Butter, in kleine Würfel geschnitten + 20 g zimmerwarme Butter
    • 175 g Mehl
    • ½ EL Backpulver
    • 1 EL Zimt
    • 1 EL Ingwerpulver
    • 125 g Mandeln, ganz, mit Schale
    • 125 g Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Den Backofen auf 200˚C vorheizen.
    2. Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden, mit dem Zucker vermischen und stehen lassen.
    3. Für die Streusel das Mehl mit Backpulver, Zimt und Ingwerpulver vermischen. 95 g Butter in die Mehlmischung schneiden und die Mandeln und den Zucker untermischen.
    4. Eine Auflaufform mit 20 g Butter gut einfetten und den Rhabarber in die Form schütten. Die Streusel darüber streuen und im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

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    Besprechungen (2)

    Michaela
    Besprochen von:
    0

    Ein SUPER Crumble! Ich hab den Rhabarber mit Zucker vermischt und 2 Stunden ziehne lassen, damit er schön süss ist. - 27 Apr 2010

    Lena
    Besprochen von:
    0

    Das mit dem Ingwerpulver ist eine tolle Idee - passt hervorragend zum Rhabarber! Einfach köstlich der Kuchen! - 08 Mai 2009

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