Joghurttraum mit Himbeeren

    Joghurttraum mit Himbeeren

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    45Minuten


    Von 65 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine blitzschnelle Himbeer-Nachspeise mit Sahne, Joghurt und Quark. Ich mache die Himbeerspeise gerne für Gäste, weil man sie bereits am Tag vorher zubereiten kann, denn das Himbeerdessert muss 24 Stunden im Kühlschrank stehen.

    Marianne Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 600-750 g TK-Himbeeren
    • 450 g Rahmjoghurt (10% Fettgehalt)
    • 250 g Magerquark, Flüssigkeit abgeschüttet
    • 500 g Sahne
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Packung Sahnesteif
    • Ca. 350 g brauner Zucker (je nach Süße der Himbeeren auch weniger, einfach eine gute Schicht Zucker drauf)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif in einer großen Schüssel steif schlagen. Den Quark und den Rahmjoghurt unterheben.
    2. Gefrorene Himbeeren auf den Boden einer breiten gläsernen Auflaufform schütten. Die Sahnecreme darüber streichen und zuletzt den braunen Zucker gleichmäßig darüber verteilen. Es soll eine dicke Zuckerschicht auf dem Quark liegen.
    3. Die Creme ohne Bedeckung 24 Stunden lang im Kühlschrank kalt stellen, damit der Zucker kristallisieren kann. Am besten ist es, wenn der Kühlschrank nicht zu voll ist und somit gut kühlt.

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    Besprechungen (15)

    iris
    Besprochen von:
    10

    20 Sterne! Das beste Dessert, das ich gemacht habe. Supereasy, ganz toll vorzubereiten und schmeckt himmlisch. Vielen Dank für das tolle Rezept! - 22 Nov 2011

    Brigitte
    Besprochen von:
    7

    der Hammer das Dessert !!!! - 02 Apr 2012

    Besprochen von:
    6

    Einfach köstlich und perfekt für Einladungen weil man es komplett vorbereiten kann! Danke fürs Rezept! - 07 Mai 2013

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