Osterkränzchen

    Osterkränzchen

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    2Stunden


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mit einem gekochten Ei oder Schokoladeneier in der Mitte verziert sind diese Osterkränzchen eine wunderschöne Osterdekoration oder Ostergeschenke.

    babsi_s Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Für den Hefeteig
    • 500 g Mehl
    • 20 g Hefe
    • 250 ml Milch, lauwarm
    • 100 g Butter, zerlassen
    • 50 g Zucker
    • 1 Ei
    • 1 Prise Salz
    • abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
    • Für die Verzierung
    • 1 Eigelb
    • 50 g Mandelblättchen oder -splitter
    • 50 g Zucker
    • 3 EL Rum

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    Zubereitung
    Zubereitung:1Stunde20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:2Stunden 

    1. Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken und die Hefe einbröckeln. Mit der lauwarmen Milch und etwas Mehl anrühren. Zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.
    2. Zerlassene Butter, Zucker, Ei, Salz und abgeriebene Zitronenschale zugeben. Alles zu einem Hefeteig schlagen.
    3. Den Teig erneut abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er doppelt so groß geworden ist.
    4. Kurz durchkneten, kleine Kränzchen flechten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
    5. Backofen auf 220 C vorheizen. Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Mandelblättche (oder Mandelsplitter), Zucker und Rum vermischen und die Kränzchen damit verzieren.
    6. Im vorgeheizten Backofen ca. 40-60 Minuten (je nach Grösse) backen.

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    Besprechungen (1)

    Lena
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    Sahen super niedlich aus auf dem Ostertisch! Verzierung hab ich mir gespart und einfach nur mit Eigelb eingestrichen. - 24 Apr 2011

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