Nuss-Blechkuchen
Ein herrlich nussiger Blechkuchen. Man kann ihn auch mit Mandeln backen anstelle der Haselnüsse.
Zutaten
Portionen: 12
- 2 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchem Vanillezucker
- 1/8 l Milch
- 1 EL Rum
- 250 g Mehl
- 4 gestrichene TL Backpulver
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- Für den Guss
- 200 g Puderzucker
- 1 gehäufter TL Kaffeepulver
- heißes Wasser
- 1 EL zerlassene Butter
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 25Minuten ›
Fertig in:40Minuten
- Ein Backblech gut einfetten und Backofen auf 180-200 C vorheizen. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Milch und Rum dazugeben. Das mit Backpulver vermischte Mehl und die gemahlenen Nüsse untermengen. Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den Guss vorbereiten. Dazu Kaffeepulver mit 1 EL heißem Wasser anrühren. Über den Puderzucker gießen, zerlassene Butter und heißes Wasser nach Bedarf zugeben und fest verrühren.
- Nach dem Backen sofort den Kuchen mit Guss bestreichen. Erkalten lassen und in Rechtecke schneiden.
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