Nussecken

    Nussecken

    16mal gespeichert
    1Stunde20Minuten


    Von 20 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Meine Nussecken sind immer der Hit bei jeder Einladung. Der Belag ist herrlich süß und passt perfekt zum Mürbeteig.

    sophie Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • 300 g Mehl
    • 1 gestr TL Backpulver
    • 130 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 Eier
    • 130 g Butter
    • Für den Belag
    • 1 Glas Aprikosenmarmelade
    • 200 g Butter
    • 4 EL Wasser
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 400 g gemahlene Haselnüsse
    • Für die Verzierung
    • Schokoglasur

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    Zubereitung
    Zubereitung:1Stunde  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Mehl mit Backpulver mischen und mit Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter zu einem Mürbeteig kneten. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
    3. Butter, Wasser, Zucker und Vanillezucker in einem Topf langsam erwärmen und die gemahlenen Haselnüsse unterrühren. Masse etwas abkühlen lassen und auf der Aprikosenmarmelade verteilen.
    4. Backofen auf 175-200 C vorheizen und etwa 20-30 Minuten backen.
    5. Den erkalteten Kuchen in kleine Quadrate schneiden und mit einem diagonalen Schnitt teilen. Die 3 Ecken in Schokoglasur tauchen.

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    Besprechungen (4)

    Besprochen von:
    2

    mmmmmmhhhhh super die Dinger überall beliebt. - 29 Jun 2013

    Toi
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    Super Nussecken - ich hab sie zur Hälfte in die Schokolade getaucht. - 17 Dez 2009

    PetraStange
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    Superlecker die Nussecken!!!!! Hab sie zu einer Einladung mitgebracht und alle waren begeistert! - 17 Mai 2009

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