Rotweintorte

    1 Std. 50 Min.

    Eine tolle Sahnetorte mit Sauerkirschen und Schokolade, die schwer was her macht. Man kann sie beliebig mit Sahne oder anderen Schokoladenverzierungen schmücken.

    Lena

    Bayern, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 5 Eiweiß
    • 200 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 5 Eigelb
    • 1/8 l Rotwein
    • 100 g geriebene Vollmilchschokolade
    • 100 g gemahlene Nusse
    • 1 TL Zimt
    • 1 TL Kakao
    • 250 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • Für die Füllung
    • Sauerkirschmarmelade
    • Sauerkirschen
    • 800 ml Sahne
    • 3 Päckchen Sahnesteif
    • 1 EL Zucker
    • Für die Verzierung
    • Schokoblättchen, Schokostreusel oder ähnliches

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    Zubereitung
    Zubereitung:1Stunde  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde50Minuten 

    1. Eiweiß zu Schnee schlagen. Aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb Schaummasse herstellen, dann den Rotwein unterrühren. Geriebene Schokolade, gemahlene Nüsse, Zimt, Kakao und mit Backpulver vermischtes Mehl untermengen.
    2. Eine Springform mit Backpapier auslegen und Backofen auf 170-190 C vorheizen. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen. Wenn er fertig ist, auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
    3. Die Sahne mit Sahnesteif und Zucker schlagen. Den erkalteten Kuchen beliebig oft durchschneiden. Unteren Boden mit Sauerkirschmarmelade bestreichen und Mit derSchlagsahne und den abgetropften Sauerkirschen füllen.
    4. Torte außen mit Sahne bestreichen und mit Schokoblättchen oder Streuseln verzieren.

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