Labamba Schnitten

    (1)
    37 Min.

    Das ist eigentlich ein Orangenkuchen, aber wir haben ihn immer Labamba-Kuchen genannt. Man kann aber natürlich auch jeden anderen Orangensaft verwenden.

    Nora

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 24 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 6 Eiweiß
    • 6 Eigelb
    • 150 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 150 g Mehl
    • ¾ Päckchen Backpulver
    • Für die Füllung
    • 1 l Labamba-Orangensaft
    • 9 EL Zucker
    • 3 P Vanillepuddingpulver
    • 3 Becher Sahne
    • 1 El Puderzucker
    • 3 Päckchen Sahnesteif
    • Für den Belag
    • Butterkekse
    • Orangenlikör
    • Schokoglasur

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:37Minuten 

    1. Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl untermengen.
    2. Backofen auf 180 G vorheizen.. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf streichen. Im vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten backen.
    3. Boden auf ein Küchentuch stürzen, das Papier abziehen und auskühlen lassen.
    4. Aus Labambasaft, Zucker und Puddingpulver einen Pudding zubereiten. Auf den ausgekühlten Biskuitboden streichen. Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker schlagen und darauf verteilen.
    5. Butterkekse auf der Unterseite mit Orangenlikör bepinseln und auf die Sahne legen. Mit Schokoladenglasur überziehen.
    6. 1 Tag kühl stellen.

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