Limetten-Vinaigrette mit Minze

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    5 Min.

    Diese Vinaigrette passt fantastisch zu grünem Salat und Gurken. Frische Minze ist ideal, aber getrocknete geht auch. Am besten am gleichen Tag verbrauchen.

    Hanni

    Berlin, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL abgeriebene Limettenschale (ungespritzt)
    • 2 EL Limettensaft
    • 140 ml Olivenöl
    • ¼ TL Salz
    • 2 Frühlingszwiebeln
    • 2 EL fein gehackte frische Minze (oder 1 EL getrocknete)

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Limettenschale, Limettensaft und Olivenöl verrühren.
    2. Frühlingszwiebeln inkl. etwas von dem Grün fein hacken. Mit der Minze unter die Vinaigrette rühren.
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    Michaela
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    Ich bin immer auf der Suche nach schnellen, ausgefallenen Dressings. Schmeckt toll mit Gurken.  -  10 Aug 2009

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