Haferflocken-Kekse

    Haferflocken-Kekse

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    10mal gespeichert
    25Minuten


    Von 9 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Keksrezept hab ich von einer amerikanischen Freundin. Auf englisch heißen sie “Lace cookies” und sie sehen wirklich etwas wie almodische Spitze aus. Sie sind sehr zerbrechlich – und herrlich süß und knusprig!

    Lena Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 60 

    • 250 g Butter, zimmerwarm
    • 200 g Zucker
    • 200 g brauner Zucker
    • 50 g Mehl
    • Eine Prise Salz
    • 1 TL Backpulver
    • 1 großes Ei oder 2 kleine Eier
    • 225 g Haferflocken
    • Ein Spritzer Vanilleessenz oder etwas richtige Vanille

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die restlichen Zutaten unterrühren.
    2. Backofen auf 350 C vorheizen. Zwei Teflon-Backbleche etwas einfetten. Wenn Sie kein Teflon-Backblech haben, geht auch ein normales Backblech, aber das muss dann sehr gut eingefettet werden, da die Kekse sonst ankleben.
    3. Mit einem Löffel oder den Händen kleine Bällchen (2-3 cm Durchmesser) formen und auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei viel Platz zwischen den Bällchen lassen, da die Kekse beim Backen handtellergroß “auseinanderlaufen.“
    4. Im vorgeheizten Backofen je nach Größe der Bällchen ca. 10 – 15 Minuten backen. Nur leicht abkühlen lassen und dann vorsichtig mit einem Bratenheber auf ein Küchengitter heben und dort komplett aushärten lassen.

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    Ich habe diese Kekse jetzt schon dreimal gebacken und jedesmal ist die Riesendose leer. Wenn das kein Top Rating ist  -  12 Feb 2010

    Marianne
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    Mal etwas andere Plätzchen - schmeckten sehr gut und gingen total schnell!  -  28 Okt 2009

    nch
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    Lecker und schnell. Auf jeden Fall zu empfehlen.  -  08 Aug 2009

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