Hähnchenbrust mit Sommergemüse vom Blech

    Hähnchenbrust mit Sommergemüse vom Blech

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    1Stunde


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Gericht aus ofengegarten Kartoffeln, Paprika. Zucchini und Hähnchenbrustfilets ist Hauptgericht und Beilage in einem, was nicht nur Zeit, sondern auch den Aufwand für das Abspülen spart.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g festkochende Kartoffeln
    • 1 rote Paprikaschote
    • 1 gelbe Paprikaschote
    • 1 Zucchini
    • 150 g Schalotten
    • 2 TL (gehäuft) MAGGI Natur Pur Bio Gemüsebrühe
    • 50 ml warmes Wasser
    • 1 Zitrone
    • 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
    • 2 Knoblauchzehen
    • Pfeffer (frisch gemahlen)
    • 500 g Hähnchenbrustfilet
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprikapulver (edelsüß)
    • 2 Zweige Rosmarin
    • 4 Zweige Thymian

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
    2. Kartoffeln gründlich waschen und in dünne Spalten schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in große Würfel schneiden.
    3. Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und je nach Größe evtl. halbieren.
    4. In einer großen Schüssel MAGGI Natur Pur Bio Gemüsebrühe im warmen Wasser auflösen. Zitrone auspressen und den Saft zugeben.
    5. THOMY Reines Sonnenblumenöl hineinrühren. Knoblauchzehen schälen und hineinpressen. Mit Pfeffer würzen.
    6. Das Gemüse zugeben und mit der Marinade vermischen.
    7. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    8. Das marinierte Gemüse zusammen mit den Hähnchenbrustwürfeln auf ein Backblech geben. Rosmarin und Thymian darauf verteilen und im Backofen 30-35 Min. garen, bis die Kartoffeln weich sind.

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