Reissalat mit Pute

    Reissalat mit Pute

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    40Minuten


    Einfach mal ausprobieren!

    Über dieses Rezept: In diesem Reissalat steckt ein ganzes Kaleidoskop an Zutaten – Putenbrustfilet, Pinienkerne, Chili, Sellerie, Kräuter, Kapern und Rosinen – und doch ist er unkompliziert und fix gemacht: Reste kann man wunderbar am nächsten Tag essen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 ml Wasser
    • 1 TL MAGGI NaturPur Bio Gemüsebrühe
    • 5 Safranfädchen
    • 200 g Reis
    • 300 g Putenbrustfilet
    • 1 TL MAGGI Würzmischung 3 - pikantes Geflügel
    • 60 g Pinienkerne
    • 5 EL THOMY Sonne & Olive
    • 1 kleine rote Chilischote
    • 2 Stangen Staudensellerie
    • 3 Stängel Minze
    • 50 g Rosinen
    • 2 EL Kapern
    • 1 Beutel MAGGI NaturPur Bio Salatsauce Küchenkräuter
    • 4 EL Orangensaft
    • 2 EL Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und MAGGI NaturPur Bio Gemüsebrühe darin auflösen. Safranfädchen und Reis zugeben, nach Anweisung auf der Packung ca. 20 Min. garen und abkühlen lassen.
    2. Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und mit MAGGI Würzmischung 3 würzen.
    3. In einer Pfanne ohne Fett Pinienkerne rösten und herausnehmen.
    4. In der Pfanne 2 EL THOMY Sonne & Olive heiß werden lassen. Die Putenbrustwürfel darin ca. 2-3 Min. braten, herausnehmen und abkühlen lassen.
    5. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und fein hacken. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Minze waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.
    6. Den Reis mit Putenbrustwürfeln, Pinienkernen, Chilischote, Staudensellerie, Minze, Rosinen und Kapern mischen.
    7. MAGGI NaturPur Bio Salatsauce Küchenkräuter mit Orangensaft und Zitronensaft verrühren. 3 EL THOMY Sonne & Olive zugeben und unterrühren. Das Dressing über den Salat geben und gut mischen. Servieren Sie dazu Baguette.

    Tipp:

    Sie können den Salat statt mit Reis auch mit Couscous zubereiten.

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