Rucolasalat mit Parmesan

    Rucolasalat mit Parmesan

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    10Minuten


    Von 38 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mein aktueller Lieblingssalat - perfekt für den Sommer. Manchmal schneid ich mir auch noch Tomaten hinein.

    vewohl Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 3 Handvoll Rucola
    • 60 g Parmesan, gehobelt
    • Für das Dressing
    • 5 EL Balsamessig
    • 1 EL Olivenöl
    • 1-2 EL Honig
    • 1 Knoblauchzehe, durch die Knoblauchpresse gedrückt
    • etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • etwas Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Rucola putzen und waschen und in eine Schüssel geben.
    2. Alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren und mit dem Salat vermischen.
    3. Zuletzt den gehobelten Parmesan darüber streuen.

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